RESEP MASAKAN CAKALANG GARO RICA (MANADO)
Bahan:
- ½ kg ikan cakalang, potong melintang menjadi 5 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 3 tangkai kemangi, ambil daunnya
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 15 buah cabai merah, iris tipis melintang
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
Cara Membuat Resep Masakan Cakalang Garo Rica (Manado):
- Rendam ikan cakalang dengan air jeruk dan garam selama 20 menit, lalu goreng hingga matang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu yang lainnya, aduk rata.
- Masukkan ikan cakalang goreng dan daun kemangi, aduk rata, angkat. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar